Macarrones con bacalao
Preparación
- Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio. Los escurriremos y reservaremos.
- Picaremos la cebolla y los ajos, friéndolos en una sartén con aceite.
- Cuando empiecen a dorarse, agregaremos el bacalao desmigado.
- Lo sazonaremos con sal, pimienta, el azafrán tostado y pulverizado con los dedos, dejándolos, a fuego suave, durante 5 minutos.
- Mezclaremos los macarrones con la preparación anterior, espolvoreándolos con perejil fresco picado. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 350 gr. de macarrones.
- 250 gr. de bacalao remojado.
- 1 cebolla mediana.
- 3 dientes de ajo.
- azafrán.
- pimienta negra molida.
- sal.
- 4 cuchcradas de aceite de oliva.
- perejil fresco.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
