Espaguetis con sardinas en aceite
Preparación
- En una cacerola, rehogaremos la cebolla, picada muy fina, en el aceite, a fuego muy lento, hasta que esté transparente (de 15 a 20 minutos).
- Seguidamente añadiremos los tomates, pelados y sin semillas, picados, dejándolos cocer, durante 10 minutos, a fuego suave. Salpimentaremos.
- Sacaremos la espina central de las sardinas en aceite, las chafaremos un poco con el tenedor y las añadiremos a la salsa, dejándolas cocer unos 5 minutos más.
- La aromatizaremos agregando 1 cucharada de vinagre, dejándola evaporar. La reservaremos en caliente.
- Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
- Los escurriremos poniéndolos en una bandeja y los espolvorearemos con orégano, vertiendo la salsa por encima. Servir recién terminada la preparación.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de espaguetis.
- 1 lata de sardinas en aceite.
- 1 cebolla.
- 300 gr. de tomates maduros.
- 100 ml. de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre.
- orégano.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
