Preparación
- Coceremos los cardos en agua con sal o al vapor, según se desee (los cardos congelados ya vienen limpios y se pueden cocinar directamente).
- Una vez tiernos, los escurriremos bien y los pasaremos a una fuente de horno.
- Exprimiremos los limones y sobre ellos cascaremos los huevos, sazonándolos con la sal y pimienta, revolviéndolo todo un poco, con un tenedor, cubriendo los cardos con ésta mezcla.
- Los introduciremos en el horno previamente calentado a 180ºC. o directamente sobre el fuego, hasta que el huevo cuaje. Lo serviremos bien caliente.
Ingredientes
- 500 gr. de cardos congelados
- sal
- pimienta negra
- 2 limones (su zumo) — (su zumo)
- 2 huevos
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Huevos
