Carne de cerdo con jengibre
Preparación
- Cortaremos el filete de cerdo en tiras finas.
- Pelaremos la raíz de jengibre y la rallaremos.
- En un wok, calentaremos el aceite y freiremos en él, el jengibre unos 2 minutos, retirándolo del wok.
- Pondremos la carne y la freiremos por ambos lados durante unos 4 minutos.
- Añadiremos la salsa de soja y el jerez removiéndolo bien, para que la carne quede totalmente impregnada.
- Incorporaremos las castañas, los bisaltos, los champiñones y las cebollas troceadas, reservando 1 cebolla para la decoración.
- Continuaremos la cocción durante 3 minutos más.
- La emplataremos, adornada con una cebolla cortada en forma de escoba y acompañada de arroz hervido.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 450 gr. de filete de cerdo.
- 5 cm. de raíz de jengibre.
- 1 manojo de cebollas tiernas.
- 6 cucharadas de aceite vegetal.
- 1 cucharada de soja.
- 1 cucharada de jerez seco.
- 1 lata de castañas — (200 gr.).
- 100 gr. de bisaltos.
- 100 gr. de champiñones.
- arroz blanco hervido — (para acompañar).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Soja
