Preparación
- Para hacer la salsa, sofreiremos en una sartén con aceite, el ajo picado.
- Cuando empiece a dorarse, añadiremos la guindilla, la cebolla, la zanahoria, el tomate y el pimiento rojo, todo ello bien picado.
- Después pondremos la salsa picante (se vende en tiendas especializadas), el zumo de limón, el agua mineral, la salsa de pescado (se vende en tiendas especializadas) y el azúcar. Lo removeremos bien y lo dejaremos reducir.
- Mientras, rebozaremos con harina la carne de cerdo cortada a dados y la freiremos en una sartén con abundante aceite.
- Sofreiremos en otra sartén con aceite, el pimiento rojo, la cebolla, la piña, todo bien cortado.
- Cuando esté un poco cocido (unos 15 minutos), añadiremos la carne de cerdo que hemos frito, removiéndolo todo bien.
- Cuando la salsa se haya reducido, pondremos la carne de cerdo con las verduras adentro, dejándolo cocer 1 minuto más. Ya podemos emplatarlo.
Comentarios (1)
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H
humberajor humberajor
17 years ago
★★★★
Me parece estupenda esta página
Ingredientes
- 600 gr. de carne de cerdo.
- 1 cebolla.
- 1pimiento rojo.
- 100 gr. de piña.
- acite de oliva.
- harina para rebozar.
- Para la salsa: — XXXX
- 3 dientes de ajo.
- 1/4 de cebolla.
- 1 guindilla fresca.
- 1/4 de zanahoria.
- 2 cucharadas de tomate triturado.
- 1/4 de pimiento rojo.
- 1 cucharadita de salsa picante.
- 1 taza de zumo de limón.
- 2 tazas de agua mineral.
- 1/2 taza de salsa de pescado.
- azúcar.
- aceite de girasol.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
