Champiñones al vino tinto
Preparación
- Lavaremos los champiñones y los cortaremos en 4 partes si son grandes, si son pequeños los dejaremos enteros.
- Pelaremos y picaremos la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, caliente, pocharemos la cebolla y los dientes de ajo picados.
- Cuando empiecen a tomar color, incorporaremos los champiñones, dejándolos cocer unos 3 minutos, salpimentándolos.
- Verteremos el vino tinto y cuando esté casi evaporado, los espolvorearemos con el perejil picado.
Ingredientes
- 1 kg. de champiñones.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 200 ml. de vino tinto — (1 vaso).
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 2 cucharadas de perejil picado.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- La Rioja
