Champiñones rellenos de jamón y queso
Preparación
- Limpiaremos los champiñones y separaremos el sombrero del pedúnculo.
- Picaremos los pedúnculos con las escalonias, los dientes de ajo y el perejil.
- Cortaremos el jamón a trocitos, rehogándolos en una sartén con un poco de aceite.
- Agregaremos el picadillo anterior, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 5 minutos.
- Mezclaremos la preparación con la rebanada de pan, remojada en leche, escurrida y salpimentada.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Colocaremos los champiñones sobre una placa de horno, untada con mantequilla, rellenándolos con el picadillo anterior.
- Los espolvorearemos con queso rallado y el resto de la mantequilla, en trocitos pequeños, dejándolos cocer, durante 20 minutos.
Servirlos calientes.
Ingredientes
- 16 champiñones grandes.
- 100 gr. de jamón serrano.
- 50 gr. de queso rallado.
- 3 escalonias.
- 3 dientes de ajo.
- 1 rebanada de pan.
- leche.
- 40 gr. de mantequilla.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
