Preparación
- Aplastaremos los dientes de ajo, sin pelar, y los saltearemos en una sartén con aceite de oliva, hasta que empiecen a coger color.
- Cortaremos la chistorra en trozos medianos y los incorporaremos a la sartén, friéndolos a fuego fuerte durante 2 minutos.
- Con 1 cuchara, retiraremos el exceso de grasa.
- Añadiremos las hojas de laurel y la sidra, dejándolos cocer durante unos 7 minutos, a fuego medio-fuerte, para reducirla.
- Serviremos la chistorra en cazuelitas individuales.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de chistorra
- 250 ml. de sidra
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
