Churros de plátano
Preparación
- Pelaremos los plátanos y los cortaremos por la mitad, longitudinalmente, y cada mitad en dos partes.
- Prepararemos la masa para rebozar, batiendo las yemas de huevo, hasta que estén cremosas y espesas.
- Agregaremos la harina y la sal, mezclándolas bien.
- Batiremos las claras de huevo a punto de nieve, añadiéndolas a la mezcla anterior, con delicadeza y de forma envolvente.
- Bañaremos las mitades de plátano, de una en una, y las freiremos en abundante aceite de girasol, a fuego medio, hasta que estén doradas por ambos lados.
- Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente y luego los espolvorearemos con azúcar.
Ingredientes
- 2 plátanos grandes
- 2 huevos
- 75 gr. de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- aceite de girasol
- azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
