Preparación
- Picaremos la cebolla roja finamente y la dejaremos freír en una sartén con el aceite de girasol, durante 5 minutos.
- Le añadiremos las vainas de cardamomo ligeramente majadas.
- Incorporaremos las nectarinas peladas, deshuesadas y troceadas.
- Agregaremos el vino tinto, el azúcar mascabado y el agua mineral. Lo taparemos u dejaremos cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
- Si no lo empleamos de inmediato, lo podemos conservar en un bote hermético.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 cebolla roja
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 6 vainas de cardamomo
- 400 gr. de nectarinas
- 2 cucharadas de vino tinto
- 2 cucharadas de azúcar mascabado
- 2 cucharadas soperas de agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- India
