Preparación
- Coceremos todas las verduras cortadas a dados, durante unos 15 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Elaboraremos la gelatina, tal como nos indique el fabricante, vertiendo una parte en un molde grande de flan, humedecido con agua, introduciéndolo en la nevera, hasta que haya cuajado.
- Cortaremos los pimientos a tiras.
- Adornaremos el fondo con huevo duro, aceitunas, las huevas de pescado y las tiras de pimiento.
- Agregaremos un poco más de gelatina, dejándola cuajar de nuevo en la nevera.
- Mezclaremos las verduras reservadas con la salsa mayonesa y la gelatina sobrante, rellenado el molde, introduciéndolo de nuevo en la nevera.
- Para desmoldearlo, pondremos el molde unos instantes en agua caliente y lo volcaremos sobre una fuente de servir redonda. Lo adornaremos con unas hojas de lechuga, rodajas de tomate y huevo duro, la zanahoria rallada y unas aceitunas sin hueso.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 1/2 kg. de verduras variadas — (guisantes, judías verdes, zanahorias, etc.).
- 1 1/2 de ensaladilla congelada — (opcional al punto anterior).
- 2 pimientos morrones.
- 3 huevos duros.
- 100 gr. de aceitunas sin hueso.
- 3 tomates verdes.
- 1 l. de gelatina.
- 1 zanahoria grande.
- salsa mayonesa.
- 1 latita de caviar o sucedáneo.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
