Ensalada de ciruelas y queso brie
Preparación
- Prepararemos la vinagreta, triturando el orejón de albaricoque con el aceite, el vinagre y una pizca de sal y otra de pimienta, reservándola.
- Lavaremos las ciruelas, las pelaremos y deshuesaremos, cortándolas en láminas.
- Trocearemos el queso en cuadritos finos.
- Lavaremos las hojas de lechuga y las aliñaremos con la vinagreta.
- Sumaremos las ciruelas y el queso, mezclándolo bien.
- Serviremos la ensalada en los platos, decorándolos con el cebollino.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 ciruelas amarillas.
- 120 gr. de queso brie.
- 320 gr.de hojas de lechuga variada.
- 8 tallos de cebollino.
- Para la vinagreta: — XXXX
- 1 orejón de albaricoque.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre blanco.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
