Preparación
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Prepararemos la masa, poniendo en el vaso del robot de cocina, el aceite, el agua mineral y la manteca de cerdo. Programaremos 1 minuto, 37ºC.,velocidad 2.
- Incorporaremos la levadura desmenuzada, la harina de fuerza, la sal y el azúcar. Programaremos 30 segundos, velocidad 6.
- Engrasaremos una bandeja de horno con aceite y verteremos el contenido del vaso, alisándolo bien, quedando una capa muy fina.
- A continuación prepararemos la cobertura de verduras, poniendo en el vaso los pimientos troceados, la cebolla, también troceada y el calabacín cortado a trozos y sin pelar, el aceite, la sal y el pimentón dulce. Programaremos 3 segundos, velocidad 4.
- Verteremos todo el contenido sobre la masa que tenemos en la bandeja del horno, repartiéndola bien por toda la superficie, dejando unos rebordes de la masa.
- Introduciremos la bandeja en el horno, durante unos 20 minutos. Podemos consumirla caliente o fría.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- Para la masa: — XXXX
- 300 gr. de harina de fuerza
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 100 gr. de agua mineral
- 50 gr. de manteca de cerdo
- 20 gr. de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de azúcar
- Para la cobertura: — XXXX
- 100 gr. de pimiento rojo
- 100 gr. de pimiento verde
- 100 gr. de cebolla
- 100 gr. de calabacín
- 100 gr. de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de pimentón dulce
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Trigo
