Preparación
- Primero, cortaremos las raíces y algo del otro extremo, de los ajos. Los pasaremos debajo del chorro del grifo, para limpiarlos bien de tierra.
- Los secaremos y cortaremos en rodajitas.
- En una sartén con aceite de oliva, freiremos los ajos tiernos, hasta que empiecen a dorarse un poco, Sazonaremos.
- A continuación batiremos los huevos salpimentados, no demasiado batidos.
- Los verteremos en la sartén con los ajos, si dejar de remover con una cuchara de madera, sin dejarlos hacer demasiado, ya que con el calor de la cocción, acabarán de cuajarse. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 8 huevos
- 1 manojo de ajos tiernos
- sal y pimienta negra recién molida
- aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
