Tortillas napolitanas
Preparación
- Rallaremos el tomate.
- Cortaremos el pimiento asado a tiritas.
- Aplastaremos los quesitos junto con la mantequilla e iremos añadiendo el tomate rallado, el pimiento, las aceitunas deshuesadas y el orégano, rociándolos con un poco de aceite de oliva, para ligar todos los ingredientes.
- Batiremos 3 huevos y los cuajaremos en una sartén mediana con un poco de aceite, para hacer una tortilla.
- Añadiremos la mitad de la preparación anterior y doblaremos la tortilla, dejándola cuajar unos minutos más.
- Repetiremos la misma operación con los otros 3 huevos.
Las acompañaremos con unas rodajas de tomate.
Ingredientes
- 6 huevos.
- 1 tomate grande maduro.
- 1 pimiento rojo asado.
- 4 quesitos.
- 1 cucharadita de mantequilla.
- 25 gr. de aceitunas negras sin hueso.
- 25 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
- orégano.
- aceite de oliva.
- sal.
- Para acompañar: — XXXX
- tomate.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Huevos
