Preparación
- Pondremos el coco a cocer en un almíbar claro, que haremos inicialmente.
- Cuando esté a media cocción le agregaremos la leche (unos 10 minutos).
- Cuando esté cocido, lo retiraremos del fuego y le añadiremos las yemas de huevo, bien batidas, poniéndolas otra vez al fuego, removiendo constantemente hasta que se vea el fondo de la cacerola.
- Los pondremos en moldes de papel rizado y los introduciremos en el horno precalentado a 180º C.,hasta que estén dorados.
Ingredientes
- 500 gr.de coco rallado
- 250 ml. de leche
- 6 yemas de huevo
- Para el almíbar: — XXXX
- 200 gr. de azúcar
- 500 ml. de agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Cuba
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
