Preparación
- Coceremos la coliflor, cortada en ramitos, en abundante agua con sal, una vez en su punto (unos 15 minutos), pondremos las ramitas a escurrir sobre un paño.
- Cuando estén bien secas, las rebozaremos en harina, las pasaremos por huevo batido y los freiremos en abundante aceite caliente.
- Una vez doradas, las retiraremos de la sartén, dejándolas reposar sobre papel absorbente.
- Las espolvorearemos con cebollino picado. Puede servirse la coliflor sola o como guarnición de carne.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 coliflor
- 2 huevos
- harina
- aceite de oliva
- sal.
- cebollino — (para decorar)
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
