Conejo con salsa de miso
Preparación
- Cortaremos los dientes de ajo y la cebolla, en dados pequeños, dorándolos en una sartén con aceite de oliva.
- Añadiremos el mugi miso, junto con el caldo de verduras, dejándolo cocer, durante 5 minutos. Es muy importante de que no hierva, puesto que el miso perdería sus propiedades.
- En otra sartén con aceite, freiremos los trozos de conejo sazonados y pasados por harina, durante 5 minutos, más o menos.
- Verteremos la salsa anterior por encima del conejo.
- Lo podemos acompañar con alguna ensalada de lechugas o con patatas al horno.
Ingredientes
- 1 conejo troceado.
- 1 cebolla de Figueras.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada sopera de mugi miso.
- 200 ml. de caldo de verduras.
- sal.
- harina.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
