Congrio a la cerveza
Preparación
- Calentaremos la mantequilla en una sartén y rehogaremos la cebolla picada.
- Cuando empiece a dorarse, incorporaremos la ceveza y el tomate frito, dándole unas vueltas, salpimentándolo.
- Lavaremos las rodajas de congrio, secándolo con papel absorbente.
- Colocaremos sobre una sartén el congrio y lo cubriremos con la salsa anterior, dándole unas vueltas.
- Incorporaremos la nata líquida, dejándolo cocer unos 10 minutos, hasta que el pescado esté en su punto.
- Lo acompañaremos con unos tomates abiertos por la mitad y los espolvorearemos con perejil picado.
Ingredientes
- 4 rodajas de congrio.
- 1 taza de cerveza.
- 1 cebolla mediana.
- 1/2 taza de tomate frito.
- 2 cucharadas de nata líquida.
- 30 gr. de mantequilla.
- 2 tomates.
- pimienta blanca molida.
- sal.
- perejil.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Cantabria
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
