Congrio con patatas en microondas
Preparación
- En una fuente "besuguera" haremos una cama con la cebolla pelada y cortada en aros, el laurel y las patatas peladas y cortadas en rodajas.
- Sazonaremos poniendo a continuación las rodajas de congrio.
- Lo cubrimos con agua mineral y horneamos en el microondas, tapado con plástico film, durante unos 8 minutos.
- En un bol ponemos el aceite, los ajos troceados y horneamos 3 minutos a máxima potencia.
- Retiramos los ajos, añadimos el pimentón, removemos y horneamos medio minuto más.
- Incorporaremos el vinagre y verteremos la mezcla en el pescado.
- Se puede espolvorear con un poco de pimentón, al gusto, al final.
Ingredientes
- 4 patatas para hervir
- 4 rodajas de congrio abierto
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite
- pimentón dulce
- sal
- 1 hoja de laurel
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 11 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Pescado
