Preparación
- Mezclaremos 3 cucharadas de chocolate en polvo con el jerez y el brandy, hasta que quede todo bien mezclado y diluido.
- Batiremos la nata hasta que espese y la mezclaremos cuidadosamente con el preparado de chocolate, de forma envolvente y con delicadeza.
- Batiremos las claras a punto de nieve e iremos incorporando a la mezcla anterior, con mucho cuidado, siempre de abajo a arriba, no removiendo.
- Incorporaremos el chocolate rallado.
- Distribuiremos el preparado en copas individuales y espolvorearemos con un poco de chocolate en polvo.
- Adornaremos cada copa con un barquillo y serviremos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 cucharadas de chocolate en polvo
- 60 ml. de jerez
- 1 cucharadita de brandy
- 300 ml. de nata líquida
- 2 claras de huevo
- 110 gr. de chocolate rallado
- 4 barquillos
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
