Cordon blue con salsa de espaguetis
Preparación
- Salpimentaremos las escalopas de ternera.
- Colocaremos sobre 4 de ellas, 1 loncha de jamón cocido y otra de queso de gruyère, cubriéndolas con el resto de las escalopas.
- Cerraremos bien los bordes, con la ayuda de unos palillos y las enharinaremos.
- En una sartén grande con mantequilla, doraremos la carne por ambos lados.
- Verteremos el vino dulce, taparemos la sartén y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
- Los serviremos calientes acompañados de los espaguetis cocidos, mezclados con la salsa de tomate.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 escalopas de ternera muy finas.
- 4 lonchas de jamón cocido.
- 4 lonchas de queso gruyère.
- 1 vasito de vino dulce.
- harina.
- mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar: — XXXX
- 200 gr. de espaguetis cocidos.
- salsa de tomate
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
