Preparación
- Limpiaremos el lomo de cerdo de grasillas.
- Con esta grasa, la pondremos en una cacerola a derretir y rehogaremos el lomo, salpimentado, sin que tome demasiado color, por todos los lados.
- Añadiremos la leche, más los granos de pimienta negra y un poquito de sal, dejándola cocer, a fuego suave, hasta que esté tierna (unos 40 minutos).
- La cortaremos en lonchas finas, vertiendo la salsa por encima.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lomo de cerdo en una pieza de 1kg. aproximadamente
- 20 granos pimienta negra
- 1 l. de leche
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
