Laravel — Costillar de cerdo asado, con miel, salsa Teriyaki, salsa de soja y salsa de chile picante

Precalentaremos el horno a 220º C.
En una bandeja de barro, que pueda ir al horno, pondremos la manteca de cerdo y el agua mineral.
Salpimentaremos los costillares y los colocaremos en la bandeja.
La introduciremos en el horno, durante 20 minutos.
Transcurrido ese tiempo, sacaremos la bandeja del horno y regaremos los costillares con los jugos del asado. No les daremos la vuelta en toda la cocción a los costillares.
Volveremos a introducir la bandeja en el horno, durante 20 minutos más.
Mientras, mezclaremos en un bol, la miel, la salsa de soja, la salsa Teriyaki y la salsa de chile picante, mezclándolos bien.
Transcurrido el tiempo del horno, sacaremos la bandeja de nuevo y pintaremos los costillares con la mezcla anterior, regándolas completamente.
Volveremos a introducirla en el horno, durante 20 minutos más.
Transcurrido ese tiempo, volveremos a sacar la bandeja del horno, volviendo a regar los costillares con los líquidos de la cocción.
Volveremos a introducirlos en el horno, esta vez 10 minutos.
Terminada la cocción volveremos a regar los costillares con los jugos obtenidos.
Los serviremos cortados en porciones y la salsa obtenida servida en una salsera aparte.

Costillar de cerdo asado, con miel, salsa Teriyaki, salsa de soja y salsa de chile picante