Costillar de cerdo lacado con miel y salsa de soja
Preparación
- Con un cuchillo bien afilado, opcionalmente, podemos limpiar las puntas de los huesos del costillar de cerdo, salpimentándolo.
- Mezclaremos la miel con la salsa de soja, el zumo de limón y un poco de pimienta negra molida.
- Prepararemos las brasas en la barbacoa y asaremos el costillar, por ambos lados, durante 20 minutos, dándole vueltas a menudo, para que no se nos queme.
- Los últimos minutos de la cocción, pintaremos el costillar, varias veces con la mezcla de miel y soja, utilizando, a poder ser, 1 rama de romero a modo de pincel.
- Subiremos la altura de la parrilla, para aumentar la distancia de las brasas, para que nos quede lacado y no se nos queme.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de costillar de cerdo en 1 o 2 trozos.
- 4 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1 ramita de romero fresco — (como pincel).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Soja
