Costillitas de cabrito rebozadas
Preparación
- Salpimentaremos las costillitas de cabrito y las pasaremos por el huevo batido y el pan rallado, repitiendo la operación otra vez, para que nos quede una capa crujiente un poco más gruesa.
- Las freiremos en una sartén con aceite de oliva, bien caliente, dorándolas por ambos lados, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Las podemos acompañar, ya que tenemos huevo batido, con unas rodajas finas de berenjena, las cuales pasaremos por huevo y harina, friéndolas en la misma sartén. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 1 kg. de costillitas de cabrito.
- 1 berenjena.
- 2 huevos.
- pan rallado.
- harina.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
