Carne de cordero al vapor
Preparación
- Coceremos la paletilla troceada al vapor, hasta que esté muy tierna. Si tenemos horno con este sistema a 160ºC., durante 50 minutos. Si no, pondremos en el interior del horno un recipiente con agua.
- La colocaremos sobre una bandeja de horno, poniéndole un poco de mantequilla por encima, dorándola en el horno precalentado a 200ºC.
- En la mesa pondremos platos pequeños con sal fina de mesa y cominos molidos.
- La carne la comeremos mojándola en los cominos y la sal.
- Se puede acompañar con una ensalada fresca.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de paletilla de cordero
- 20 gr. de cominos molidos
- 15 gr. de sal
- 25 gr. de mantequilla
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 70 min
- Comensales
- 4
- País
- Argelia
⚠️ Alérgenos
Leche
