Coulant de avellana
Preparación
- Para elaborar este postre, emplearemos praliné de avellanas o en nuestro caso, haremos servir gianduja, que son unos bombones que contienen un 30% de praliné de avellanas.
- Fundiremos la mantequilla en un cazo, a fuego suave.
- Fuera del fuego, añadiremos la gianduja, dejándola fundir.
- Agregaremos el azúcar y lo trituraremos.
- Iremos incorporando, y por este orden, la harina, las yemas de huevo y las claras, mezclándolos bien.
- Rellenaremos con esta preparación, moldes individuales, encamisados.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., en la parte superior, durante unos 8 minutos. Los dejaremos entibiar o enfriar.
Ingredientes
- 500 gr. de mantequilla.
- 500 gr. de gianduja.
- 200 gr. de azúcar.
- 200 gr. de harina.
- 500 gr. de yemas de huevo.
- 400 gr. de claras de huevo.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 8 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
