Crema de maracuyá con helado de vainilla.
Preparación
- Pondremos en una bandeja las almendras laminadas, las introduciremos en el horno, previamente calentado a 180ºC., durante 7 minutos y las reservaremos.
- Prepararemos la crema, poniendo en un cazo el huevo entero, las yemas de huevo, el azúcar y la pulpa del maracuyá.
- Lo removeremos bien y lo pondremos a fuego lento, sin parar de remover, hasta que nos quede una crema.
- La pondremos en un bol y la dejaremos enfriar en la nevera.
- Finalmente la serviremos, poniendo la crema en el fondo de las copas, añadiremos una bola de helado de vainilla.
- Colocaremos por encima las almendras laminadas y 1 cucharada de miel.
Ingredientes
- 200 gr. de pulpa de maracuyá.
- 60 gr. de azúcar.
- 60 gr. de huevo entero.
- 50 gr. de yemas de huevo.
- 40 gr. de almendras laminadas.
- 4 cucharadas de miel de mil flores.
- 4 bolas de helado de vainilla.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
