Crema de nabos a la sidra
Preparación
- Picaremos los puerros, la cebolla y la zanahoria, rehogándolas en una cacerola con un poco de aceite de oliva.
- Añadiremos los nabos cortados en trozos pequeños, rehogándolos 5 minutos más.
- Verteremos la sidra y el caldo de pollo, dejándolo cocer, tapado, durante 30 minutos, a fuego suave.
- Lo salpimentaremos y pasaremos por la batidora, hasta obtener una crema fina. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de nabos.
- 2 puerros.
- 1 cebolla mediana.
- 1 zanahoria.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1/2 l. de caldo de pollo.
- 1/2 l. de sidra
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
