Preparación
- Abriremos las ostras y las separaremos de sus conchas.
- Añadiremos al caldo de pescado la sémola de arroz integral, dejándola cocer en un cazo, unos 15 minutos.
- Incorporaremos las ostras, dejándolas cocer 5 minutos más.
- A continuación retiraremos el cazo del fuego y añadiremos la nata líquida, batiéndolo todo con la batidora.
- Volveremos a poner el cazo al fuego, calentándolo, a fuego suave, hasta que espese, rectificando de sal.
- Retiraremos el cazo quitándolo del fuego y agregaremos el zumo de limón.
- Servirla en boles, espolvoreándolos con el perejil picado.
- Podemos acompañarla con unas tostadas o galletitas saladas.
Ingredientes
- 16 ostras
- 1 l. de caldo de pescado
- 250 ml. de nata líquida
- perejil picado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de sémola de arroz integral
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
Marisco
