Preparación
- En un cazo, pondremos el agua mineral, el azúcar, la Maizena, el huevo batido, el zumo y la ralladura de 1 limón, a fuego suave, sin dejar de remover, para que no se nos agarre, durante 8 minutos.
- Cuando se haya espesado, retiraremos el cazo del fuego y añadiremos el zumo de piña que ha soltado, después de cortarla a trocitos muy pequeños, siguiendo removiéndolo.
- Seguidamente incorporaremos los trocitos de piña, sin dejar de remover.
- Una vez esté fría la crema, la repartiremos en 4 copas de postre y las reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirla. Podemos adornarla con unas hojitas de menta fresca.
Ingredientes
- 1/2 piña natural.
- 200 gr. de azúcar.
- 400 ml. de agua mineral.
- 1 huevo.
- 4 cucharadas soperas de Maizena. — (harina de maíz)
- 1 limón — (su zumo y la ralladura de su piel).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
