Preparación
- Lavaremos y pelaremos todas las verduras.
- En una cacerola, pondremos a cocer todas las verduras troceadas, con el caldo de verduras y casi cubiertas de agua mineral, hasta que estén blandas (unos 15 a 20 minutos).
- Las escurriremos y pasaremos por la batidora, añadiendo la leche, ya hervida.
- En un cazo engrasado con mantequilla, lo calentaremos un poco.
- Lo serviremos rociándolo con 1 hilillo de aceite de oliva y unos costrones de pan frito.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de patatas
- 2 puerros
- 1 cebolla mediana
- 1 tronco de apio
- 250 cc. de caldo de verduras
- 250 cc. de leche
- 1 pizca sal
- aceite de oliva
- mantequilla
- pan frito
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
