Crema de zanahorias con naranja
Preparación
- Pelaremos y cortaremos las zanahorias en dados.
- Pelaremos y cortaremos la cebolla en trozos pequeños.
- En una cacerola, rehogaremos la cebolla con mantequilla.
- Cuando coja color (unos 15 minutos), agregaremos las zanahorias, rehogándolas durante 5 minutos.
- Verteremos el caldo de verduras caliente, dejándolo cocer, durante 15 minutos más, salpimentándolo.
- Lo trituraremos todo en la batidora y añadiremos el zumo de las naranjas y la nata líquida, dándole una batida de nuevo.
- La podemos servir fría o caliente, acompañada de unos picatostes.
Comentarios (2)
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F
Francesc Martínez Recio
14 years ago
★★★★★
Lo correcto es emplear la nata líquida, no obstante, puedes sustituirla por leche de soja, con 1 cucharadita de maicena disuelta con un poco de caldo.
M
MARIA LUISA NUÑEZ GONZALEZ
14 years ago
★★★★★
SI NO TE GUSTA LA NATA ¿PORQUE INGREDIENTE SE PUEDE SUSTITUIR?
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de zanahorias.
- 1 cebolla pequeña.
- 100 ml. de nata líquida.
- 250 ml. de caldo de verduras caliente.
- 2 naranjas — (su zumo).
- 50 gr. de mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para guarnición: — XXXX
- picatostes.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
