Preparación
- Pelaremos y cortaremos a dados, las patatas y la cebolla.
- Las coceremos en una cacerola con agua hirviendo, el aceite de oliva y la sal, dejándolas cocer, durante 15 minutos.
- Mientras, cortaremos las judías verdes en trozos pequeños.
- Una vez terminada la cocción de las patatas y la cebolla, las pasaremos por el pasapures y lo agregaremos a la cacerola, junto con las judías verdes, dejándolas cocer, hasta que estén completamente blandas, de 10 a 15 minutos.
- Finalmente, apagaremos el fuego y le añadiremos la mantequilla, removiéndola, hasta que se haya disuelto.
- Serviremos la sopa de judías verdes bien caliente.
Ingredientes
- 200 gr. de judías verdes
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- agua mineral
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Portugal
⚠️ Alérgenos
Leche
