Preparación
- Pondremos en un cazo al fuego, el zumo de los limones, la mantequilla, la mitad del azúcar y los huevos batidos.
- Lo pondremos a fuego suave, removiendo continuamente. Cuando arranque a hervir, lo retiraremos del fuego, dejándolo enfriar.
- Batiremos las claras con el resto del azúcar, a punto de nieve, incorporándolas a la crema fría, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de arriba abajo.
- La repartiremos en boles individuales, reservándolos en la nevera. Servirla bien fría.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 limones — (su zumo).
- 2 huevos.
- 4 claras de huevo.
- 150 gr. de azúcar.
- 75 gr. de mantequilla
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
