Preparación
- Para elaborar las crêpes, mezclaremos los huevos con la harina, la leche y el coñac, hasta obtener una masa clara, dejándola reposar unos 30 minutos.
- Calentaremos una sartén del tamaño que queramos hacer las crêpes, pintada con mantequilla fundida.
- Verteremos una cucharada de la masa anterior, moviendo la sartén para que nos cubra todo el fondo, dejándola cuajar, dándole la vuelta, para cuajarla del otro lado.
- Repetiremos la operación, hasta acabar con toda la masa. Podemos utilizarlas, tanto para entrantes como para postres, si empleamos ingredientes dulces o salados.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 125 gr. de harina.
- 2 huevos.
- 200 ml. de leche.
- 2 copitas de coñac.
- mantequilla.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
