Preparación
- Batiremos los huevos con una pizca de sal y la harina.
- Agregaremos la leche, sin dejar de batir y por último 1 cucharada de mantequilla derretida y la cucharada de azúcar. La dejaremos reposar durante 30 minutos.
- Pelaremos las manzanas, eliminando el corazón y las cortaremos a trozos.
- Las pondremos en un cazo con el azúcar moreno y la canela, dejándolas cocer, durante unos 8 minutos, retirándolas del fuego.
- Cuajaremos las crêpes en una sartén con la mantequilla restante.
- Las rellenaremos con la manzana anterior y las enrollaremos con cuidado, luego las cortaremos por la mitad.
- Las serviremos espolvoreadas con la canela en polvo y con 1 bola de helado o con un poco de nata montada sin azúcar
Ingredientes
- 2 manzanas.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 1/2 ramita de canela.
- Para las crêpes: — XXXX
- 175 gr. de harina.
- 2 huevos.
- 1/4 l. de leche.
- 1 cucharada de azúcar.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- sal.
- 1 cucharadita de canela.
- Para acompañar: — XXXX
- bolas de helado.
- nata montada sin azúcar.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
