Preparación
- Cortaremos las cebollitas en rodajas y las rehogaremos en una sartén con la mitad de la mantequilla, durante unos 10 minutos.
- Añadiremos los champiñones cortados en láminas finas, el bacon, el jamón y el pavo, todo troceado pequeño. Sazonaremos con sal y pimienta, espolvoreándolo con perejil picado.
- Disolveremos el cubito de caldo en 1/2 vaso de agua mineral caliente.
- Rehogaremos en un cazo la harina con el resto de la mantequilla, vertiendo la leche caliente y el caldo, poco a poco, removiéndolo rápidamente.
- Lo dejaremos cocer, a fuego muy suave, hasta que espese ligeramente, durante unos 15 minutos, vertiéndolo sobre la preparación anterior y dejándolo enfriar.
- Descongelaremos la masa de hojaldre y la estiraremos ligeramente con el rodillo.
- Colocaremos la preparación anterior en un molde de tarta, cubriéndola con la lámina de hojaldre.
- Pintaremos la superficie con huevo batido y le haremos un orificio en el centro, para facilitar la salida de vapor.
- La introduciremos en el horno precalentado, a 200ºC. durante 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- restos de pavo asado.
- 1 lámina de pasta de hojaldre.
- 3 cebolletas.
- 200 gr. de jamón cocido.
- 200 gr. de bacon.
- 200 gr. de champiñones.
- 100 gr. de mantequilla.
- 30 gr. de harina.
- 4 dl. de leche.
- 1 cubito de caldo concentrado.
- 1/2 vaso de agua mineral caliente.
- perejil.
- 1 huevo.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
