Laravel — Döner

Lavaremos y secaremos el pollo y lo cortaremos en toras.
Las introduciremos en una bolsa para congelados, junto con la mezcla de especias orientales, el comino, sal y pimienta negra, amasando con esta mezcla las tiras de pollo. Las reservaremos en la nevera durante 6 horas. Mejor hacerlo la noche anterior.
Haremos la salsa de yogur, mezclando en un bol el yogur salpimentado junto con el diente de ajo majado. Reservaremos la salsa en la nevera.
Lavaremos y secaremos las hojas de lechuga, desechando las que no presenten un buen aspecto. Las trocearemos con las manos.
Pelaremos y cortaremos el pepino a trocitos.
Lavaremos el tomarte y lo cortaremos en daditos.
Pelaremos y cortaremos la cebolla roja en aros finos.
Cortaremos el pan de pita en 4 triángulos del mismo tamaño y los abriremos por la mitad. Opcionalmente podemos tostarlos ligeramente.
En una sartén con aceite, freiremos el pollo hasta que esté crujiente, salpimentándolo ligeramente.
Pondremos unas hojas de lechuga en el pan, encima las verduras y sobre éstas el pollo frito, vertiendo por encima la salsa de yogur, cubriéndola con la otra parte del pan. Servir caliente.

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