Preparación
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en aros finos.
- Exprimiremos el zumo a los limones.
- Escamaremos la dorada y la vaciaremos de vísceras, lavándola bien.
- Mezclaremos la tahina (puré de sésamo) con el zumo de los limones, el agua mineral y un poco de sal, batiéndolo bien con un tenedor, hasta obtener una mezcla espumosa, reservándola.
- Engrasaremos una fuente de horno con un poco de aceite de oliva, repartiendo por todo el fondo las 2/3 partes de la cebolla.
- Colocaremos encima la dorada, repartiendo por encima el resto de los aros de cebolla, regándolo todo con la salsa reservada.
- La introduciremos en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 45 minutos. Lo serviremos recién sacado del horno.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 dorada de unos 1.250 gr.
- 2 cebollas grandes.
- 2 limones — (su zumo).
- 300 ml. de tahina — (puré de sésamo).
- 150 ml. de agua mineral.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Turquía
⚠️ Alérgenos
Pescado
