Duo de plátano y chocolate
Preparación
- Pelaremos los plátanos y los cortaremos en rodajas, poniéndolas en un cazo con 75 gr. de azúcar, dejándolas cocer, a fuego suave, hasta que el azúcar esté caramelizado.
- Calentaremos la leche con el resto del azúcar y el chocolate troceado, removiéndolo, hasta que el chocolate esté fundido.
- Batiremos los huevos con la yema y los añadiremos a la leche con chocolate.
- Repartiremos el plátano caramelizado en 6 flaneras de cerámica y los cubriremos con la mezcla anterior.
- Los pondremos a cocer al baño María en el horno a 200ºC., durante unos 25 minutos. Tienen que quedar muy cremosos.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 4 plátanos.
- 100 gr. de chocolate con leche.
- 400 ml. de leche semidesnatada.
- 175 gr. de azúcar.
- 5 huevos.
- 1 yema de huevo.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
