Flan de chocolate amargo
Preparación
- Rallaremos el chocolate y lo mezclaremos con la leche y la vainilla, en un cazo.
- Lo pondremos al fuego y cuando rompa a hervir, le agregaremos los huevos, previamente batidos con el azúcar, removiéndolo con una cuchara de madera, para evitar que se nos cuajen.
- Colaremos todo, vertiéndolo en un molde caramelizado y lo coceremos al baño María en el horno precalentado a 180º C., hasta que al pincharlo con un aguja, ésta debe salir seca (unos 30 a 40 minutos). Reservarlo en la nevera, hasta el momento de servir.
Ingredientes
- 120 gr. de chocolate amargo
- 1 l. de leche
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 6 huevos
- 300 gr. de azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
