Embutido de atun al natural
Preparación
- Escurriremos el atún y lo pondremos en un bol, mezclándolo con el queso parmesano rallado, el huevo y la miga de pan, remojada en leche, condimentándolo todo con aceite de oliva y sal.
- Pasaremos la masa por el tamiz 2 veces, para que quede homogénea.
- Formaremos un embutido, envolviéndola con papel film, formando un cilindro, poniéndolo a cocer, durante 20 minutos en agua hirviendo. Lo dejaremos enfriar.
- Una vez frío, lo desenvolveremos y lo cortaremos en rodajas.
- Las podemos consumir con tostadas de pan.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de atún al natural.
- 30 gr. de queso parmesano rallado.
- 1 huevo.
- 60 gr. de miga de pan.
- leche.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
