Preparación
- Doraremos las endibias, secadas pero no lavadas, en una cazuela con parte de la mantequilla y el azúcar.
- Las rociaremos con la leche.
- Cubriremos las endibias con las lonjas de jamón cocido, cubriendo éstas, con las lonjas de queso emmental, cubriéndolo todo con una salsa bechamel.
- Lo espolvorearemos con el queso rallado y el resto de mantequilla cortada en trocitos y lo gratinaremos en el horno precalentado. Servir recién elaborado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 12 endibias.
- 6 lonjas de jamón cocido.
- 75 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de queso emmental cortado en lonjas.
- 1 cucharada de azúcar.
- 100 ml. de leche.
- salsa bechamel. — (ver receta en esta web).
- queso rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
