Preparación
- Pondremos en recipiente Varoma los huevos, y el calabacín y la zanahoria cortados en dados pequeños, y los guisantes en la bandeja Varoma. Reservaremos el Varoma.
- Verteremos el agua en el vaso y la sal. Introduciremos el cestillo y pesaremos el arroz dentro. Con la ayuda de la espátula mezclaremos el arroz, para que se mojen bien todos los granos y se cuezan por igual. Colocaremos el Varoma en su lugar, programando 21 minutos, Varoma, velocidad 2.
- Retiraremos el Varoma dejando enfriar los huevos y las verduras.
- Enjuagaremos rápidamente el arroz, dentro del cestillo, bajo el chorro de agua fría, dejándolo escurrir.
- En una ensaladera grande incorporaremos el arroz, las verduras, el atún escurrido y desmenuzado, las aceitunas verdes o negras, los pepinillos cortados en rodajitas y las hojas de menta fresca.
- La decoraremos con los huevos duros cortados en rodajas y los tomates cherry cortados por la mitad.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 huevos
- 280 gr. de calabacín
- 120 gr. de zanahoria
- 100 gr. de guisantes congelados
- 1.200 gr. de agua mineral
- 1 cucharadita de sal
- 250 gr. de arroz vaporizado — (15 minutos de cocción)
- 200 gr. de atún en aceite — (incluido el aceite)
- 100 gr. de aceitunas verdes o negras sin hueso
- 20 gr. de pepinillos en vinagre
- hojas de menta fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre o zumo de limón — (opcional)
- 7 tomates cherry
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 21 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
