Ensalada de arroz para picnic
Preparación
- Coceremos el arroz en abundante agua con sal, durante unos 15 a 20 minutos. Lo escurriremos y pasaremos por debajo del chorro de agua fría.
- Pondremos el arroz en una ensaladera, agregando el tomate, cortado a daditos, el queso, cortado de la misma manera, el pimiento, cortado los más fino posible, las aceitunas negras y las hojas de perejil lavadas y picadas finas.
- Lo aliñaremos bien con el aceite de oliva y lo guardaremos bien en un recipiente que se pueda cerrar herméticamente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de arroz.
- 100 gr. de tomates.
- 120 gr. de queso emmental.
- 100 gr de pimiento rojo.
- 12 aceitunas negras deshuesadas.
- hojas de perejil.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
