Ensalada de gambas y nectarinas
Preparación
- En un bol grande, combinaremos las gambas, cocidas al vapor y peladas, el zumo de lima, el jengibre rallado y las nectarinas cortadas a trozos.
- Después, licuaremos 2 nectarinas y con su zumo, lo rociaremos sobre los otros ingredientes.
- Servir la ensalada en platos individuales, decorada con hojas de menta fresca y unos pistachos pelados.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de gambas grandes
- 4 nectarinas
- 3 limas — (su zumo)
- 1 trozo mediano de jengibre fresco
- 2 nectarinas maduras — (su zumo)
- hojas de menta fresca
- 1 vaso de pistachos pelados
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Costa Rica
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Marisco
