Ensalada de melón y gambas
Preparación
- Partiremos los melones por la mitad, eliminado los filamentos y las pepitas, retirando la pulpa, formando bolitas con el aparato indicado.
- Prepararemos la salsa rosa, mezclando todos los ingredientes, la mayonesa, el ketchup, el coñac, la nata, la mostaza y el zumo de naranja.
- Herviremos las gambas, durante unos 3 minutos, pelarlas y mezclarlas con las bolitas de melón y la salsa.
- En el momento de servir, rellenaremos las cavidades de los melones con la preparación anterior, dejándolas unos minutos en la nevera.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 melones pequeños.
- 20 colas de gambas.
- Para la salsa: — XXXX
- 4 cucharadas de mayonesa.
- 4 cucharadas de ketchup.
- 2 cucharadas de coñac.
- 2 cucharadas de nata.
- 1/2 cucharadita de mostaza.
- 1/2 naranja — (su zumo).
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 3 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Marisco
