Ensalada china de pollo
Preparación
- Desmenuzaremos el pollo y lo pondremos en un cuenco con los brotes de soja, los champiñones, el pimiento, las cebollas tiernas y las zanahorias, mezclándolos bien.
- Verteremos el aliño chino sobre la ensalada, mezclándola y pasándola a una fuente para servir.
- Espolvorearemos las semillas de sésamo por encima y la decoraremos con flores de rábano. Servir al momento.
- El aliño chino lo prepararemos, mezclando el aceite, la salsa de soja, el vino de arroz, el ajo, la miel y la pimienta, batiéndolos con el batidor de varillas, corrigiéndolo de sal.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 pechugas de pollo asadas o cocidas sin piel
- 100 cc. aceite de girasol
- 3 cucharaditas de vino de arroz
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharadita de miel
- 1 diente ajo machacado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 200 gr. de brotes de soja
- 125 gr. champiñones cortados en láminas
- 2 zanahorias cortadas en palitos
- 3 cebollas tiernas picadas
- 1 pimiento amarillo cortado en dados
- 4 rabanitos para adornar
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
